Radionica otkrila specijalitete od plave ribe

U sklopu Tjedna plave ribe šef kuhinje restorana Domino Dragan Visković okupio je kolege iz hostela Karlovac, Thalassotherapije, Ferala te učenike koji se školuju za kuhare i otkrio im dimljenu skušu, špagete s inćunima, tunu u sezamu, tartarski od tune…

Crikvenica – U sklopu Tjedna plave ribe, TZ Grada Crikvenice organizira više radionica. Jedna od radionica namijenjena je profesionalnim kuharima i jučer je održana u Srednjoj školi Dr. Antuna Barca u Crikvenici. Šef kuhinje restorana Domino Dragan Visković okupio je kolege iz hostela Karlovac, Thalassotherapije, Ferala te učenike koji se školuju za kuhare. Visković je objasnio da su uz klasična jela od plave ribe željeli na radionici otkriti nešto novo, nešto što se ne priprema svaki dan. Tako se pripremalo i kušalo tunu koja je odležala u šećeru i soli deset dana, dimljenu skušu, špagete s inćunima, tunu u sezamu, tartarski od tune kao top proizvod. Kroz druženje i razgovor se najviše nauči, zaključio je Visković.