Ugostitelji središnje Istre nude menije na bazi kapuza, a domaćin Festivala istarske supe je Rovinjsko Selo
Istra na pijatu ovih dana izdvaja dvije manifestacije koje spajaju tradiciju, lokalne namirnice i dobro druženje. Jedna je prava gastronomska posveta kapuzu u središnjoj Istri, a druga je Antonja u Rovinjskom Selu, manifestacija koja već desetljećima okuplja vinogradare, vinare i maslinare te nudi bogat program uz istarsku supu, izložbe vina i maslinovog ulja i zabavni dio za sve generacije.
U sklopu manifestacije “Draga nam je zima dok kapuza ima!” koja traje od 15. do 31. siječnja 2026. godine, u odabranim ugostiteljskim objektima na području TZ središnje Istre nude se posebni zimski meniji na bazi kiselog kupusa (kapuza) i suhomesnatih proizvoda, s cijenama u rasponu od 22 do 33 eura. Sudjeluju Agroturizam Stara štala (Borut, Cerovlje), Konoba Dišpet (Zajci, Pićan), Konoba Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šumi), Konoba Marino (Gračišće), Restoran–konoba Poli Banka (Tinjan) i Tomažova konoba (Vošteni, Sveti Lovreč). Meniji su osmišljeni kao obrok u više slijedova, pri čemu većina nudi tri slijeda, dok pojedini uključuju i aperitiv dobrodošlice.
Tijekom manifestacije na stol dolazi presjek istarskih zimskih klasika i nekoliko modernijih interpretacija. U ponudi su jota te maneštra s kupusom, zatim kobasice na različite načine, ombolo, rebra, svinjsko carsko pečenje, teleća koljenica u demi glace umaku, kao i pljukanci s rebrima i kobasicama. Uz glavna jela poslužuju se kiseli kapuz (kuhani ili dinstani), slatki kupus, restani krumpir, pire krumpir, batat te zimske salate od kupusa i radića. Među predjelima se pojavljuju brusketa sa zapeštom, dinstanim kapuzom i lardom te “tinjanski pijat” s pršutom, kobasicama, salaminom, sirom i skutom uz domaći kruh i ulje. Za slatki završetak nude se domaći kolač, kolač od jabuke, štrudel od jabuke, štrudla sa sirom, tiramisu, lava cake te posebno zanimljiv semifredo od kapuza s crvenim paprom i maslinovim uljem, a u pojedinim menijima uključena je i čaša Muškata iz vlastitog podruma.
Antonja – izložba vina i maslinova ulja Rovinjštine, najstarija je vinogradarsko – vinska izložba u Hrvatskoj. Manifestacija je to koja njeguje istarsku tradiciju, promiče lokalnu proizvodnju te okuplja zajednicu kroz gastronomiju, druženje i kulturno-zabavni program. Antonja će se održati u petak i subotu (16. i 17. siječnja) u Rovinjskom Selu.
Osim zabave, naglasak je na lokalne proizvode i proizvođača. Dio programa su Festival istarske supe te izložbe vina i maslinovog ulja Rovinjštine. U petak je na rasporedu 12. Festival istarske supe. Program počinje u 18 sati degustacijom istarske supe i natjecanjem u njezinoj pripremi. Subota je posvećena 35. Izložbi vina i 23. Izložbi maslinovog ulja Rovinjštine. Program započinje u 18 sati otvorenjem izložbe te degustacijom vina i maslinovih ulja. Dodjeljuju se nagrade i priznanja za maslinova ulja i najbolja vina. Subotnju večer prate glazbeni nastupi Dua Daniel&Igi, skupina Tequila i grupa Magazin.