Vinodolska dolina ima više noćenja od cijelog Gorskog kotara, a nema niti jedan restoran

Pitanje je dana kad će netko prepoznati potencijal i otvoriti restoran, smatraju u Vinodolskoj općini koja ostvari 115 tisuća noćenja 

BRIBIR Demografska statistika pobudila je najviše interesa posljednjih dana. Puno manje se komentirala turistička statistika koja je također ponudila zanimljive podatke. Puno optimističnije. Vrlo zanimljiv podatak stiže iz Vinodolske općine. Lani je u općini koja ima nešto više od tri tisuće stanovnika zabilježeno 115 tisuća noćenja. U puno razvikanijem Gorskom kotaru, gdje živi šest puta više stanovnika, 2021. godina donijela je 110 tisuća noćenja. Sličan omjer vrijedio je i prije korone.

I stižemo do najnevjerojatnije činjenice u čitavoj priči. U Vinodolskoj dolini, na području Vinodolske općine, nema niti jedan jedini restoran. Gost koji dođe u mir Vinodola mora sjesti u auto, uvući se u kolonu turista i tražiti slobodno mjesto na parkiralištima u prenapučenoj Crikvenici ili Novom Vinodolskom. Vinodolska općina ima jednu posebno gastro priču, ali ona se krije u šumi, na granici s Gorskim kotarom. Zove se Vagabundina koliba.

Zašto Vinodolska dolina nema restorana? Predsjednik gradskog vijeća Dean Barac pravi je sugovornik. Ugostiteljstvom se bavio 25 godina.
– Takvim poslom se mora baviti obitelj jer ako platiš kuhara koji danas dobiva plaću od 15 tisuća kuna, ako platiš osoblje, matematika je jasna. To neće biti isplativ posao. Osim toga, tu je i problem s radnom snagom. Dakle, formula je obitelj, ističe Barac koji je uvjeren da ima potencijala za restoran u Vinodolskoj općini, ali i upozorava da je visoka sezonalnost turizma problem u mnogim segmentima života i poslovanja pa tako i u ugostiteljstvu.
– Definitivno ima poterncijala. Siguran sam u to. I netko će to prepoznati. Kao što sam rekao, idealno bi bilo da restoran vodi netko tko je kuhar. Time rješava dobar dio briga. Preko ljeta se na području Vinodolske općine vrti dvije tisuće ljudi i sigurno bi se našlo njih stotinjak koji bi odabrali restoran u našoj Općini. Turisti koji dolaze na odmor u zaista uređene kuće u Vinodolu su kvalitetni turisti koji su spremni platiti doživljaj. To su turisti koji su se odlučili za naš kraj jer žele pobjeći od grada i gužvi. I zaista nema smisla da ih šaljemo negdje u grad, u gužvu, da bi pojeli nešto. Restoran u Vinodolskoj općini mora ponuditi drugačiji meni, u suradnji s lokalnim OPG-ovima. Mora takav restoran biti drugačiji od uobičajene ponude jer je naš turizam drugačiji od klasičnog, masovnog turizma. I sigurno će se netko odvažiti da na takvom konceptu otvori restoran u našoj Općini, smatra Barac koji će spomenuti da je turizam Vinodola medijski zapostavljen u odnosu na Gorski kotar, a samim time i manje prepoznat u hrvatskoj javnosti, usprkos neospornim adutima.