Posebno su bila atraktivna imena jela: Pijesak, Greben, More, Šuma, Selo, Planina, Vrt
SELCE Bistro i beach bar Tunar Selce koji se nalazi na jednoj od najljepših plaža Kvarnera obilježio je degustacijskom večerom s humanitarnim predznakom ulazak u prestižni međunarodni Gault&Millau Kvarner gastro vodič. Gosti su uz zalazak sunca uživali u sedam slijedova simbolično nazvanih Pijesak, Greben, More, Šuma, Selo, Planina, Vrt, koje je uz vina članova Udruženja Kvarner Wines sljubila vrhunaska sommelierka Lucija Matijević.
Obitelj Šnajdar je s vrijednim zaposlenicima priredila eno-gastro doživljaj u kojem se uživalo svim čulima. Prikupljeni iznos namjenjen je crikveničkoj Udruzi djece s poteškoćama u razvoju i osoba s invaliditetom Uspjeh. Večeru su, uz goste, podržale i TZ Kvarnera te TZ Grada Crikvenice. Meni je dizajnirao kastavski dizajner Boris Krpan iz OZF dizajna. Goste je glazbenim izvedbama zabavljao Love runners band. Ulazak Tunara u važan međunarodni vodič pokazuje kako jedan ugostiteljski objekt može doprinijeti proširenju i poboljšanju gastronomske ponude Selca, ali i crikveničko-vinodolske rivijere. Iznimno je to priznanje i za eno-gastronomsku ponudu Kvarnera koji je proglašen Europskom regijom gastronomije 2026. godine.
Sedam slijedova hrane i čak 10 etiketa vina Kvarner Wines predstavili su ambasadori Kvarner Wines brenda: direktor udruženja Žarko Stilin i vrhunska sommelierka Ines Matić Matešković, a na večeri je sudjelovao i finalist prve sezone hrvatskog MasterChef natjecanja i Kvarner Wines ambasador Časlav Matijević. Vinarije članice Udruženja Kvarner Wines donirale su čak 10 etiketa, sve redom nagrađenih vina na nacionalnim i međunarodnim natjecanjima kako bi večer bila još značajnija.
Uvodno su gosti uživali u pjenušcima Vinarije Šipun Maličić preizvedenim tankovskom metodom od sorte žlahtina i Vinarije Ružić proizvedenom tradicionalnom metodom od sorte jarbola. Prvo jelo nazvano Pijesak bilo je file grdobine u marinadi od belice uz koju je poslužena kastafska belica vinarije Plovanić vina. Greben predstavlja file jadranske orade, sotirano povrće, u kremi od šafrana uz što su bile poslužene čak dvije žlahtine, one vrbničkih poljoprivrednih zadruga Gospoja i Vrbnik. S obzirom na to da i na Kvarneru obitavaju žutorepe tune, slijed More predstavio je file jadranske tune sa domaćim njokima uz što je bilo sljubljeno ružičasto vina Vinske kuće Pavlomir Ružica Vinodola. U drugom dijelu večeri gosti su uživali u Šumi, odnosno domaćim šurlicama s crnim tartufom i vrganjima uz koji je bila poslužena macerirana žlahtina Hlam Vinarije Šipun koju su zajednički izradili s Kvarner Wines ambasadorom i sommelierom Klaudijem Jurčićem. Slijed Selo predstavio je juneće obraze u sansigotu s rimskim njokom uz koje je bilo posluženo vino Sansigot Kuće vina Ivan Katunar. S obzirom da Kvarner, izuzev mora i otoka, obuhvaća i šume Gorskog kotara predstavljeno je i jelo Planina koje je obuhvatilo file jelena iz Gorskog kotara sa šumskim voćem i lovačkim knedlama uz što se savršeno sljubila Kurykta reserva Katunar Estate Winery. I šećer na kraju, odnosno Vrt je predstavio kolač od sira s primorskim smokvama uz što je bilo sljubljeno slatko vino Vinarije Nada Novi poret.
Kako bi gosti u potpunosti uživali u okusima Kvarnerskih vina za sam kraj je poslužen Kvarnerski pjenušac, odnosno pjenušac od žlahtine napravljen tradicionalnom metodom Vinske kuće Pavlomir.
Bistro i beach bar Tunar Selce i obitelj Šnajdar i ovom večerom su pokazali da se može kvalitetom i ustrajnim radom postići rezultat.
– Izdanje Gault&Millau Croatia vodiča za Kvarner još je jedan pokazatelj da naše bogato gastronomsko nasljeđe stalno nadograđujemo, jer pripravljanje dobrih jela nije samo vještina nego i umjetnost, koja se u našoj regiji temelji na jednostavnoj filozofiji: samo najbolje namirnice za najbolja jela. Jedinstven spoj mora, otoka i gorja te ispreplitanje morske i kontinentalne klime, regiju Kvarner oplemenjuju vrhunskim namirnicama, istaknula je direktorica TZ Kvarnera dr. Irena Peršić Živadinov.
– Izuzetno mi je drago da je Bistro Tunar jedan od tri restorana na Crikveničkoj rivijeri koji su ušli u Gault&Millau Kvarner vodič i da su tu činjenicu na ovako plemenit i lijep način obilježili. Plaža Tunar je definitivno jedna od najljepših plaža Kvarnera a sama činjenica da je za to zaslužan isključivo koncesionar daje motiv svim ostalim koncesionarima, ali i restoraterima naše rivijere da se kvalitetom i ustrajnim radom može postići uspjeh, rekla je direktorica TZ Grada Crikvenice Marijana Biondić.
– Kada si na Kvarneru, pij Kvarner Wines! To je rečenica koju svi mi koji radimo u ugostiteljstvu ili kao podrška ugostiteljstvu moramo promovirati. Drago nam je da smo mogli s 10 etiketa vina kvarnerskih vinarija sudjelovati u ovoj humanitarnoj večeri i da je Tunar prepoznao važnost lokalnih vina i proizvođača. Hvala mu na tome i čestitamo, smatra predsjednik Kvarne Wines Anton Toni Katunar.
Medijski pokrovitelji večere su portali Tunera.info i Stilueta, službeni fotograf večere je Marino Klement iz Klement Studija iz Crikvenice.
