Timu Gastro Consulting Sweden koji vodi Dino Matejčić pridružio se i Gordan Raguž te s vrhunskim chefovima zajedno kane promovirati autohtonu kuhinju kao adut crikveničko-vinodolske rivijere
CRIKVENICA Timu Gastro Consulting Sweden koji vodi Dino Matejčić pridružio se i Gordan Raguž te svojim poduzetničkim iskustvom u turizmu i menadžmentu, kao i gastronomskim iskustvom, uvelike pridonosi razvoju tvrtke Gastro Consulting Sweden. Matejčić i Raguž pripremaju veliki gastro event na crikveničko-vinodolskoj rivijeri u 2021. godini.
“Cilj je vrhunskim gastro događajem jačati prepoznatljivost autohtone kuhinje te oživjeti predsezonu i posezonu. Vjerujem da će takav gastro događaj biti nadaleko prepoznat i da će svake godine rasti te biti magnet za velik broj posjetitelja, kako iz Hrvatske, tako iz inozemstva”, objašnjava Raguž.
Matejčić i Raguž ističu da im je dodatna motivacija u projektu uvrštavanje Hrvatske u top 20 najpoželjnijih destinacija za ljetovanje u 2021. godini. Ove godine su se Kvarner, a posebno Crikvenica, pokazali kao vrlo uspješna ljetna destinacija, a nama je cilj da gastro ponudom pokažemo da crikveničko-vinodolska rivijera može biti poželjna destinacija i izvan sezone. Manifestacije poput naše sigurno su korak ka tom cilju, kažu Matejčić i Raguž, koji se znaju još od malih nogu.
“Željeli bi potaknuti naše ugostitelje da podignu kvalitetu u svojim objektima kroz edukacije i radionice. Na prvom mjestu s autohtonim jelima spremljenim na originalan, tradicionalni način, ali isto tako i na neki novi i moderan način. A kako će to učiniti, prezentirat će vrhunski chefovi”, objašnjava Raguž koji dodaje i sljedeće.
“Želja nam je kroz radionice motivirati ljude za rad u ugostiteljstvu, da ljudi shvate da su prekvalifikacije put do uspjeha. Zašto ne bi danas-sutra postali vrhunski chefovi? Mi ćemo takvim ambicioznim ljudima kroz odjel za regrutaciju ugostiteljskog osoblja firme Gastro Consulting Sweden naći zaposlenje u Švedskoj”.
Raguž se nada da će epidemiološka situacija biti povoljna te da će se naći podrška lokalne zajednice. To su preduvjeti da projekt ugleda svjetlo dana sljedeće godine.