Svježi predsjednik novljanskog Udruženja obrtnika smatra da Novi ima pet do sedam restorana na visokoj razini, restorana koje mnogi gradovi mogu samo poželjeti
NOVI VINODOLSKI Naš grad može postati gastro destinacija. Siguran sam u to što pričam. Novi ima pet do sedam restorana na visokoj razini, restorana koje mnogi gradovi mogu samo poželjeti. Na sat i pol smo vožnje od Zadra, Zagreba, Ljubljane. Samo se moramo organizirati kao gastro scena, zajednički raditi, zajednički se promovirati i shvatiti da nismo konkurencija jedni drugima. Privucimo goste u Novi, a kad dođu u naš grad koji su prepoznali kao gastro destinaciju, onda će svatko svojim radom privlačiti goste. Po meni, imamo puno jaču gastro scenu od Crikvenice, razmišlja novi predsjednik Udruženja obrtnika Grada Novog Vinodolskog Svemir Rakar mlađi.
U Novom posluje 220 obrtnika. Prevladava ugostiteljstvo i turizam. I to je razlog zašto velika većina obrtnika, oko 80 posto po procjeni, radi sezonski. Otvorenje dviju marina i obnova hotela Lišanj najavljuju novu klijentelu, time i dužu sezonu i više posla za obrtnike.
„Nova turistička perspektiva koju su Novom donijele marine još je u začecima. Trebat će dvije-tri godine da sve legne na svoje, da veći postotak obrta ostane otvoren cijele godine jer će za to imati razloga. Siguran sam da će marine ponuditi dosta posla, samo treba imati ideju i maštu. I htjeti raditi. Ne moramo ići predaleko, samo shvatimo da će netko morati očistiti tih 400 brodova na vezu u dvjema marinama“, objašnjava Rakar koji se uz ugostiteljstvo, Navu i restoran u Marini Muroskva bavi i distribucijom pića.
Rakar hvali želju Grada da pomogne obrtnicima. Gradska vlast želi pomoći u edukaciji obrtnika, želi otvoriti komunikaciju s inspekcijama u kojoj neće biti ataka već u kojoj će inspekcijske službe biti partneri obrtnicima. Predsjednik Udruženja obrtnika Novog najavljuje da će se angažirati u stvaranju preduvjeta da što više obrta posluje što duže kroz godinu i time zadrži otvorena radna mjesta.
„Imam 19 zaposlenih u ugostiteljstvu. Zimu bi mogao izgurati sa šest-sedam radnika, ali to nije nešto što želim. Nije lako naći novac za 19 plaća, no ja želim isplatiti plaće za 19 ljudi, želim da ti ljudi imaju cjelogodišnji posao, da imam uhodanu ekipu za sezonu“, ističe Rakar.
Prvi čovjek novljanskih obrtnika smatra da u Novom ima posla za građevinare jer sve te apartmane i restorane treba obnavljati i uređivati. Ugostiteljstvo nije samo dobra hrana, ugostiteljstvo veže uz sebe tisuću stvari. Netko treba i osmisliti prostor, dati dizajnerski savjet za lokal kako bi se gost osjećao ugodno. I poljoprivredu Rakar vidi kao potencijal koji se može nadopunjavati uz turizam. Po Rakaru Novi nije iskoristio niti mesopust.
„Nema redatelja koji može osmisliti ovo što mi imamo. To je predstava, posebnost koja ljude može privući. Zašto ne bi doveli stotinjak, dvjestotinjak ljudi u Novi za mesopust? U mrtvoj sezoni. Za vikend. Pa na kraju da posjete Riječki karneval.
Potpora predsjedniku Rakaru u radu Udruženja obrtnika su dopredsjednik Udruženja i predsjednik ceha ugostitelja Siniša Tomić te tajnica Udruženja Matea Rubčić.